Kleinbrennerei - die Zeitschrift für:

Verschluss- und Abfindungsbrenner,
Stoffbesitzer (Verwerter von eigenem Obst), Destillateure,
Lebensmitteltechnologen, Zollbeamte, Juristen des Monopolrechts.

Das redaktionelle Konzept:

Erläuterung der technologischen Verfahrensabläufe in einer Brennerei. Ratschläge zur
Qualitätsverbesserung, Aufmachung und Vermarktung. Überblick über die gesetzlichen
Rahmenbedingungen auf nationaler und EU-Ebene. Forum für Informationsfluss bzw.
Erfahrungsaustausch zwischen den Praktikern.


Die ständigen Themenbereiche:

Monopolrechtliche Fragen, Betriebsführung, Betriebsmittel in einer Brennerei, Verarbeitung verschiedener
Rohstoffe, Verfahrenstechnik, (Direkt-) Vermarktung, neueste Forschungsergebnisse,
Sicherheit, Prämierungen, Berichterstattung über einschlägige Veranstaltungen
(Ausstellungen, Tagungen etc.) sowie das aktuelle Verbandsgeschehen.


Redaktion:

Frau Dipl.-Ing. agr. Brigitte Gassner

Die Autoren:

Dr. L. Adam, Dr. Wilm Bartels, Dr.K. Hagmann, Dipl.-Ing. agr. O. Jung, H. Lempart, PD Dr. T. Senn.


Vertriebskonzept:

Erscheint monatlich.
Verbreitung in der gesamten Bundesrepublik und im europäischen Ausland.
Die Auflage ist IVW-geprüft.